Preise & Umsatzoptimierung

🔄 Quick Recall: In der letzten Lektion hast du eine Social-Media-Strategie mit Content-Säulen, Caption-Vorlagen und DM-Antworten aufgebaut. Jetzt baust du die Preis- und Umsatzsysteme, die sicherstellen, dass jede Kundin im Stuhl maximalen Wert generiert — ohne mehr Stunden zu arbeiten.

Das Preisproblem im Friseurhandwerk

Die meisten Salonprofis nehmen zu wenig. Sie orientieren sich an der Konkurrenz oder an dem, was sich „fair anfühlt" — statt an dem, was ihre Qualifikation, Erfahrung und der Markt hergeben. Bei einem Mindestlohn von 12,82€ (2025), steigenden Produktkosten und Mieten ist Unterbewertung keine Bescheidenheit, sondern ein Geschäftsrisiko.

KI verwandelt Preisgestaltung vom Bauchgefühl zur datenbasierten Strategie — sie analysiert deine Kosten, Marktpreise, Auslastung und rechnet durch, was passiert, wenn du die Preise erhöhst.

Service-Preisanalyse

Analysiere meine Salon-Preise:

Services (jeweils mit Preis, Dauer, Produktkosten):
- [z.B. Damenhaarschnitt 45€ / 45 Min. / 3€ Produkte]
- [z.B. Balayage 180€ / 3 Std. / 20€ Produkte]
- [weitere Services auflisten]

Monatliche Fixkosten: [Miete + Nebenkosten +
Versicherung + Software + Material = X€]
Arbeitsstunden: [X Stunden/Woche]
Aktuelle Auslastung: [X% der verfügbaren Stunden gebucht]

Berechne:
1. Effektiver Stundensatz pro Service (Umsatz minus
   Produktkosten, geteilt durch Gesamtzeit inkl.
   Vor-/Nachbereitung)
2. Profitabelste vs. am wenigsten profitable Services
3. Break-even-Analyse — Mindestanzahl Kunden für Fixkosten
4. Preisvergleich mit Markt (recherchiere 5 vergleichbare
   Salons in [Stadt/PLZ])
5. Umsatz-Modell: Was passiert bei 10% Preiserhöhung,
   wenn 5%, 10% oder 15% der Kunden gehen?

Preissensitivitäts-Modell:

Der Sweet Spot: eine Preiserhöhung, die auch nach Kundenverlust mehr Umsatz bringt. KI modelliert das für jeden deiner Services.

✅ Quick Check: Du hast 25 Kunden pro Woche à 55€. Wenn du auf 65€ erhöhst und 10% der Kunden gehen, verdienst du 22,5 × 65€ = 1.462€ statt 25 × 55€ = 1.375€. Das sind 87€ mehr pro Woche — bei 2,5 Kunden weniger. Auf ein Jahr gerechnet: über 4.500€ Mehrumsatz bei weniger Arbeit. Genau deshalb lohnt sich die Analyse, bevor du aus Angst den Status quo beibehältst.

Service-Pakete gestalten

Erstelle Service-Pakete für meinen Salon mit dem
Gut-Besser-Premium-System:

Service-Kategorien: [Schnitt, Farbe, Strähnchen,
Treatments, Bridal etc.]

Für jede Kategorie 3 Stufen:
1. GUT — Basis-Service zum Standardpreis
2. BESSER — Basis + ergänzender Zusatz bei 85-90%
   des Einzelpreis-Totals (soll populärste Option sein)
3. PREMIUM — Rundum-Erlebnis bei 80-85% des
   Einzelpreis-Totals

Inklusive: Attraktive Paketnamen (nicht nur
„Basis/Standard/Premium"), Inhalt jeder Stufe,
Preis, Zeitbedarf und erwartete Wahl-Verteilung.
Berechne die durchschnittliche Bon-Wert-Steigerung,
wenn 50% „Besser" und 15% „Premium" wählen.

Paket-Beispiel — Farb-Services:

Zusatzverkauf-Strategie

Erstelle eine Add-on-Karte für meinen Salon mit
strategischen Upselling-Vorlagen:

Meine Haupt-Services: [auflisten]

Für jeden Haupt-Service 2-3 passende Add-ons, die:
1. Das Ergebnis für die Kundin verbessern
2. Einwirkzeiten nutzen oder minimal Stuhlzeit addieren
3. Hohe Marge haben (niedrige Produktkosten)

Für jedes Add-on: Name, Beschreibung, Preis, Zeitbedarf,
Produktkosten und den Sprechtext für das Anbieten
im richtigen Moment.
Der Sprechtext soll sich wie Experten-Empfehlung anfühlen,
nicht wie Verkaufsgespräch.

Hochmarge-Zusatzleistungen:

✅ Quick Check: Du bietest 20 Farbkundinnen pro Monat während der Einwirkzeit einen Gloss für 25€ an. 40% sagen ja. Das sind 8 × 25€ = 200€ Mehrumsatz pro Monat (2.400€/Jahr) — bei 10 Minuten zusätzlicher Arbeit pro Kundin während der Wartezeit. Die Produktkosten: ca. 5€. Die Marge: 80%. Und die Kundin geht mit besserem Ergebnis nach Hause.

Übung: Dein Preissystem starten

1. Berechne deinen effektiven Stundensatz für deine Top-3-Services
2. Erstelle ein Preiserhöhungs-Modell mit dem KI-Prompt oben
3. Gestalte ein 3-Stufen-Paket für deine beliebteste Service-Kategorie
4. Formuliere den Sprechtext für dein profitabelstes Add-on
5. Kalkuliere: Was bringt eine 10€-Erhöhung bei deiner aktuellen Kundenzahl?

Key Takeaways

• Die meisten Salonprofis nehmen 15-25% zu wenig — eine KI-Preisanalyse zeigt: Selbst eine 10€-Erhöhung pro Service bringt oft mehr Umsatz, auch wenn 10-15% der Kunden gehen, weil du mehr pro Stunde bei weniger Arbeit verdienst
• Das Gut-Besser-Premium-Paket-System steigert den durchschnittlichen Bon-Wert um 20-30% — die meisten wählen „Besser" (Mittel-Stufe), und die „Premium"-Option lässt „Besser" durch den Ankereffekt wie ein kluges Angebot aussehen
• Add-on-Services während Einwirkzeiten (Gloss bei Farbe, Intensivkur unter der Trockenhaube) haben 80-95% Marge und überzeugen 30-40% der Kundinnen, wenn sie als Experten-Empfehlung statt als Verkaufsgespräch formuliert werden
• Der effektive Stundensatz (Umsatz minus Produktkosten, geteilt durch Gesamtzeit) zeigt, welche Services wirklich Geld bringen — ein 180€-Balayage über 4 Stunden (45€/Std.) kann weniger profitabel sein als ein 55€-Schnitt in 50 Minuten (66€/Std.)

Up Next

In der nächsten Lektion baust du Marketing- und Wachstumssysteme — lokales SEO, Google Business Profile, Empfehlungsmarketing und die Kanäle, die konstant neue Kunden in deinen Stuhl bringen.