Batch Cooking

Einmal kochen, die ganze Woche essen

🔄 Recall: In Lektion 4 hast du gelernt, effiziente Einkaufslisten zu erstellen. Jetzt kommt der Kern von Mealprep: Batch Cooking — die Kunst, an einem Tag fuer die ganze Woche vorzukochen.

Die Idee ist simpel: Sonntag 2-3 Stunden in der Kueche statt Montag bis Freitag je 45 Minuten. Ergebnis: 5 stressfreie Abende, an denen du nur noch aufwaermst und anrichtest.

Die 3 Batch-Cooking-Strategien

1. Komplett-Gerichte vorkochen

Eintoepfe, Currys, Suppen, Chili
In Portionen aufteilen (Kuehlschrank 3-4 Tage, Tiefkuehl bis 3 Monate)
Vorteil: Null Aufwand unter der Woche
Nachteil: Weniger Abwechslung

2. Komponenten vorbereiten

Getreide kochen (Reis, Quinoa, Couscous)
Gemuese schneiden und roesten
Proteine garen (Haehnchen, Tofu, Linsen)
Saucen/Dressings vorbereiten
Vorteil: Flexible Kombination, mehr Abwechslung
Nachteil: 10-15 Minuten Anrichten pro Mahlzeit

3. Halb-fertig vorbereiten (Hybrid)

Saucen und Marinaden vorbereiten
Gemuese schneiden, aber nicht garen
Fleisch marinieren
Vorteil: Frisch gekocht, trotzdem schnell
Nachteil: 20-25 Minuten Kochzeit pro Abend

Der Batch-Cooking-Sonntag

Zeit	Aktion
0:00-0:15	Kueche vorbereiten, alle Zutaten rauslegen
0:15-0:45	Gemuese schneiden (alles auf einmal)
0:45-1:15	Gemuese im Ofen roesten + Getreide auf dem Herd
1:15-1:45	Proteine garen (Pfanne/Ofen)
1:45-2:15	Eintopf/Curry/Suppe (kocht nebenbei)
2:15-2:30	Portionieren, beschriften, einraeuemen

Ergebnis: 4-5 Mahlzeiten fuer die Woche, fertig.

✅ Quick Check: Hast du schon mal Batch Cooking probiert? Wenn nicht: Starte diesen Sonntag mit einem Eintopf — der einfachste Einstieg.

Haltbarkeit und Lagerung

Lebensmittel	Kuehlschrank	Tiefkuehl
Gekochtes Getreide	4-5 Tage	3 Monate
Gebratenes Gemuese	4-5 Tage	2 Monate
Eintoepfe/Currys	3-4 Tage	3 Monate
Gekochtes Haehnchen	3-4 Tage	3 Monate
Suppen	4-5 Tage	3 Monate
Dressings/Saucen	5-7 Tage	Nicht empfohlen

Wichtig: Immer beschriften (Datum + Inhalt) — in 2 Wochen weisst du sonst nicht mehr, was in der Box ist.

Key Takeaways

Batch Cooking = 2-3 Stunden am Wochenende statt 45 Min./Tag unter der Woche
3 Strategien: Komplett-Gerichte, Komponenten oder Hybrid
Eintoepfe und Currys sind die besten Einsteiger-Gerichte
Der 2,5-Stunden-Sonntags-Plan deckt 4-5 Abendessen ab
Immer beschriften: Datum + Inhalt auf jede Box

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