献立づくりと買い物の最適化
AIで1週間の献立、買い物リスト、作り置きプランを作成し、食品ロスと食費を同時に削減する。
🔄 Quick Recall: 前のレッスンで、家事のメンタルロードとAIの活用法を学びました。ここでは、最も時間とお金を節約できるタスク——献立づくりと買い物——に取り組みます。
年間数万円の食品ロス
農林水産省の推計では、日本の家庭から出る食品ロスは年間約247万トン(2022年度)。1世帯あたりに換算すると年間約6万円分の食べ物が捨てられている計算。
問題は不注意ではなく、計画の欠如。献立なしにスーパーへ行くと、美味しそうなものを買い、家にあるものを忘れ、にんじん3袋と使い道のない食材が冷蔵庫の奥で眠ることになる。
AIが解決するのは、人間の脳が苦手なこと:食事、食材、タイミング、予算を1つの一貫したプランに統合すること。
1週間の献立プラン
わが家の1週間の献立プランを作ってください:
家族構成:[コンテクストブロックを貼り付け]
週の食費予算:[金額]円
平日の調理時間:最大[分]分
週末の調理時間:[分]分(手の込んだ料理も可)
好み:
- 必須:[家族の好きな料理]
- 避ける:[アレルギー、嫌いなもの、食事制限]
- ジャンルの幅:[例:和食メイン、中華・洋食も混ぜて]
制約:
- [例:月曜は部活で遅いので20分以内か炊飯器調理]
- [例:水曜は子どもが祖父母宅で夕食——大人2人だけ]
- [例:週2回以上は魚料理を入れたい]
作成してほしいもの:
1. 月〜日の夕食(調理時間つき)
2. 買い物リスト(スーパーの売り場別に整理)
3. 忙しい平日のための作り置き・下準備の提案
4. 残り物のリメイクアイデア(食品ロスゼロを目指す)
5. 概算の合計食費
ポイントは「制約」の部分。AIはランダムな7品を出すのではなく、火曜の忙しさ、水曜の人数変動、あなたの予算を踏まえた7品を出す。
✅ Quick Check: 献立で一番ストレスなのは何?時間不足?バリエーション不足?食品ロス?食費?答えによって、プロンプトのどこをカスタマイズすべきか変わります。
スマート買い物リスト
献立があっても、買い物リストが良くなければ意味がない:
この献立をもとに買い物リストを作ってください:[献立を貼り付け]
リストの条件:
1. 売り場別に整理(野菜、肉・魚、乳製品、乾物・缶詰、冷凍、調味料)
2. 正確な分量(「鶏肉」ではなく「鶏もも肉 400g」)
3. 自宅にありそうな常備品(米、醤油、みりん、塩など)にはフラグ
4. 鮮度の関係で週の前半と後半に分けて買うべき食材を区別
5. 節約のためにPB商品や代替品で済む食材にマーク
6. 高い食材の代替案を提案
常備している調味料・食材:[リスト]
「売り場別に整理」は小さいことに見えて、スーパーの往復を減らす大きな時短。端から端まで一方通行で買い物が完了する。
作り置きと週末の仕込み
平日の調理を最小限にする作り置き戦略:
この週の献立に基づいた週末の仕込みプランを作成:
[献立を貼り付け]
日曜の使える仕込み時間:[時間]
整理してほしい内容:
1. 最初にやること(時間がかかるもの、冷ます必要があるもの)
2. 野菜の洗い・カット・保存
3. 肉・魚の下味つけ・調理
4. 炊飯・麺類などの主食
5. ソース・ドレッシングの準備
6. 各仕込みの保存方法と持ち日数
目標:平日の調理を15分の組み立て&温めに短縮。
すべてを日曜に作り切るのではなく、時間のかかる部分——野菜のカット、調味料の準備、タンパク質の下処理——を済ませて、平日は組み立てるだけにする。
冷蔵庫一掃レシピ
食品ロス削減に最も直結するプロンプト:
賞味期限が近い食材を使い切りたい:
冷蔵庫:
- [使い切りたいものをリスト]
冷凍庫:
- [使えるもの]
乾物・パントリー:
- [ストックしているもの]
これらをできるだけ多く使う料理を3つ提案して。
各料理について:
- レシピと手順
- 調理時間
- 追加で買うもの(なるべくゼロで)
- 難易度
このプロンプトだけで、捨てるはずだった食材が実際の食事に変わる。
特別な食事対応
家族の中で食事制限が異なる場合、AIの「重なりを見つける力」が活きる:
家族の食事ニーズが異なる献立を作成:
- 人1:[例:グルテンフリー、乳糖不耐]
- 人2:[例:制限なしだが野菜嫌い]
- 人3:[例:ベジタリアン]
ゴール:全員が満足する1つの夕食(別々の料理は作らない)。
不可能な日は、ベース料理を1つ作って各人向けに微調整する方法を示す。
(例:同じ炒め物で、一人分だけ肉をtofu tofuに変更)
パントリー監査
定期的な献立管理を始める前に、一度だけパントリーの棚卸しを:
パントリーの整理と監査をしてください。現在ある食材:
[パントリーの中身を詳しくリスト]
やってほしいこと:
1. 賞味期限が切れている、または切れそうなものを特定
2. カテゴリー別に分類(穀類、缶詰、調味料、製菓材料など)
3. 不足している基本的な常備品を特定
4. 週[X]回料理する人向けの「ベースパントリー」買い物リスト
5. 私のパントリーのサイズに合ったシンプルな整理システムを提案
Key Takeaways
- AI献立は「今日何作ろう?」の決断疲れを解消し、食品ロスと食費を大幅に削減
- AIに与える制約(予算、時間、好み、アレルギー)が多いほど使えるプランに
- 買い物リストは売り場別に整理し、正確な分量を指定して効率的に
- 冷蔵庫一掃プロンプトで、捨てるはずの食材を実際の食事に変換
- 週末の仕込みで平日の調理を15分の組み立てに短縮
次のレッスン: 家の中のカオスに立ち向かう——部屋ごとの整理収納とリバウンドしない片づけの仕組みづくり。
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