냉장고 속 재료로 레시피 만들기

재료에서 영감으로

기존 방식: 뭘 먹을지 정하고, 레시피를 찾고, 없는 재료를 사고, 요리. 이건 되지만 미리 계획해야 하고 남는 재료는 어쩔 수 없이 낭비돼요.

AI 방식: 냉장고에 뭐가 있는지 보고, AI에게 알려주고, 그 재료에 맞춘 레시피를 받아요. 추가 장보기도 없고 낭비도 없고, 레시피 사이트보다 더 창의적인 결과가 나와요.

만능 레시피 프롬프트

어떤 식사, 어떤 때든 쓸 수 있는 템플릿:

[아침/점심/저녁/간식] 레시피가 필요해.

가진 재료:
- 단백질: [가용 단백질]
- 채소: [가용 채소]
- 기본 재료: [밥, 파스타, 통조림, 기름, 양념 등]
- 유제품/기타: [치즈, 달걀, 우유 등]

조건:
- 시간: [X분 안에 먹을 수 있게]
- 실력: [초보 / 중급 / 고급]
- 인원: [몇 명]
- 장비: [가스레인지, 오븐, 에어프라이어, 전기밥솥 등]

취향:
- 식단: [제한이나 선호]
- 요리 스타일: [관심 있는 스타일, 또는 "깜짝 추천"]
- 피하고 싶은 것: [질린 것이나 싫은 것]

레시피 이름, 재료와 분량, 단계별 조리법, 더 맛있게 만드는 팁을 포함해줘.

✅ Quick Check: 프롬프트에 “피하고 싶은 것"을 왜 포함하나요? AI는 패턴에서 추천하기 때문에 뭘 피하는지 안 알려주면 같은 유형을 또 제안할 수 있어요. “볶음은 이제 질렸어"라고 하면 AI가 오븐 구이, 수프, 카레 등 다른 방향을 추천해요.

간단한 재료를 맛있게

AI는 가정 요리사가 자주 놓치는 맛 조합을 알고 있어요:

이런 기본 재료가 있어: [일상적인 재료들]

별로 맛없어 보이는데, 놀라울 정도로 맛있는 걸 만들어줘:
1. 이 재료로 만들 수 있는 의외의 맛 조합은?
2. 평범한 요리를 레스토랑 수준으로 올릴 간단한 테크닉은?
3. 아마 이미 있을 양념 하나로 이 요리를 확 바꿀 수 있는 건?
4. 빠른 15분 버전과 제대로 만드는 40분 버전 둘 다 줘

평범함과 맛있음의 차이는 종종 하나의 기법이나 하나의 재료에 있어요. 양파를 그냥 볶는 대신 카라멜화하기. 무거운 요리에 식초 한 스푼으로 산미 더하기. 향신료를 넣기 전에 볶아서 향 살리기.

팬트리 전략

AI 레시피를 더 좋게 만드는 기본 재료 구비:

맛을 배가하는 재료 — 어떤 요리든 업그레이드:

• 간장 (감칠맛)
• 액젓/멸치액젓 (깊은 감칠맛 — 한국 요리의 핵심)
• 레몬즙이나 식초 (산미)
• 꿀이나 설탕 (균형)
• 고춧가루/고추장 (매콤한 깊이)
• 마늘과 생강 (향의 기본)
• 참기름 (고소한 마무리)

분량 조절과 남은 재료 활용

AI는 분량 계산을 쉽게 해줘요:

늘리기: “이 레시피 4인분을 7인분으로 조절해줘” — AI가 양을 조절하고 선형으로 안 되는 것(베이킹 시간, 양념 비율)을 알려줘요.

줄이기: “혼자 먹으니까 반으로 줄이고, 어떤 단계가 달라지는지 알려줘” — 특히 큰 팬에서 소량 조리할 때 유용해요.

남은 음식 활용: “오늘 4인분 만드는데, 남은 걸 내일 다른 식사로 바꿀 수 있을까?”

“이건 어떻게 써?” 프롬프트

처음 보는 재료를 다루는 법:

[낯선 재료]가 있는데 써본 적이 없어.

알려줘:
1. 무슨 맛이야?
2. 전통적으로 어떻게 쓰여?
3. 뭐랑 잘 어울려?
4. 다른 요리 스타일에서 이걸 쓰는 레시피 3가지
5. 보관과 손질 팁

핵심 정리

• 만능 레시피 프롬프트(재료 + 조건 + 취향)로 몇 초 만에 맞춤 레시피 생성
• “피하고 싶은 것"을 포함하면 AI가 같은 유형의 요리를 반복 추천하는 걸 방지
• 간단한 재료도 올바른 테크닉과 맛 조합으로 맛있어져요 — AI가 이 비법을 알려줘요
• 간장, 산미(레몬/식초), 단맛, 매운맛 같은 기본 재료가 레시피의 범위를 크게 넓혀요
• AI가 분량 조절, 반으로 줄이기, 남은 음식 활용을 해줘요
• 낯선 재료도 AI에게 물어보면 퍼즐이 아니라 기회가 돼요

Up Next: 다음 레슨에서는 AI를 활용해 한 번도 해본 적 없는 세계 요리에 도전해요 — 태국 카레부터 일본 라멘, 멕시코 타코까지.