飲食店を営むみなさんの悩みは尽きないものです。人手不足、原価の高騰、フードロス、そして食べログやGoogleマップでの口コミ対応。日本フードサービス協会のデータが示す通り、業界全体の人手不足は年々深刻さを増しています。そんな中で「AIを活用したい気持ちはあるけれど、どこから手をつければいいか分からない」とお悩みの方が多いのも事実です。
このコースでは、トレタやテーブルチェックなどのAI予約管理システムから、配膳ロボットの導入判断、ChatGPTを活用したメニュー開発と原価計算、Uber EatsやWoltのデリバリー最適化、さらにSNSマーケティングでのAI活用まで、飲食店経営の現場でAIを自在に使う方法を8レッスンで詳しくご紹介します。
このコースの対象者
飲食店のオーナー・店長として経営効率を高めたい方、人手不足に頭を悩ませる外食チェーンのマネージャーの方、フードロスの削減や原価管理を改善したい方、これから飲食店を開業予定で、開業当初からAI活用を計画に組み込みたい方におすすめです。
学べること
- 飲食業界が抱える人手不足・原価高騰・フードロスの構造的な課題を理解し、その背景と解決の方向性を説明できるようになる。
- 配膳ロボット・セルフオーダーシステム・AI予約管理など、店舗に導入可能な主要なDXツールのメリット・デメリットを比較・検討できるようになる。
- ChatGPTを活用して、新規メニュー開発・接客マニュアル作成・原価計算など、店舗運営の実務を効率的に進められるようになる。
- AIを駆使した集客施策・口コミ・レビュー管理・SNSマーケティング戦略を、自店舗の状況に合わせて設計できるようになる。
- デリバリー・テイクアウト業務のAI最適化手法を評価し、自店舗への導入可否と優先順位を判断できるようになる。
- 自店舗の規模・予算・課題に合わせた、段階的なAI導入ロードマップを策定できるようになる。
カリキュラム
前提条件
- 飲食店の運営や業務に従事した経験がある方（オーナー、店長、厨房・ホールスタッフなど）
- スマートフォンやPCの基本操作が可能な方
調査データが示すこと
56%
AIスキルを持つ専門職の賃金プレミアム
PwC 2025 AI Jobs Barometer83%
成長企業がAIを導入済み
Salesforce SMB Survey$3.50
AI投資1ドルあたりのリターン
Vena Solutions / Industry data
私たちが提供するもの
250+
コース
教師、看護師、会計士など2
各コース無料レッスンでお試し
無料アカウントですぐ始められます9
言語で検証可能な修了証を取得
EN, DE, ES, FR, JA, KO, PT, VI, ITよくある質問
飲食店の実務経験がないと受講できませんか？
業界の基礎知識があればどなたでも受講可能です。ただし、店舗運営の現場経験がある方が、内容をより深く理解し、すぐに実践につなげられる設計となっています。
学習するのは特定のAIツールだけですか？
ChatGPT、Claude、Geminiなど主流のAIアシスタントすべてで活用できるプロンプト設計のコツをご紹介します。特定のツールに縛られない、応用が効く汎用的なスキルを身につけられます。
受講に必要な時間はどのくらいですか？
全8レッスンで合計約2時間です。1レッスンあたり10〜15分で完結するため、多忙な店舗経営者の方でもスキマ時間に無理なく進められます。
講座の修了証は発行されますか？
はい。全レッスンを修了し、最終クイズを合格すると、検証可能なデジタル修了証をダウンロードいただけます。
関連スキルテンプレート
2レッスン無料
